お酢・発酵

贅沢ブルーベリー酢とは?原材料と飲み方を一次情報で確認

笠間 力

贅沢ブルーベリー酢は、東欧及びカナダ産野生種ビルベリーの果実酢と果汁、ハチミツを使った飲用酢です。国内で30日間発酵させ、内容量は200ml。原液のまま飲むのではなく、水で薄めて飲む商品です。原材料や希釈比、保存方法を販売元の情報にもとづいてまとめました。

贅沢ブルーベリー酢はどんな商品か

贅沢ブルーベリー酢は、ブルーベリー果実酢と果汁、ハチミツを原材料とする希釈タイプの飲用酢です。商品の基本情報を表で確認しておきます。

項目 内容
商品名 みどりの森の恵み 贅沢ブルーベリー酢
内容量 200ml
原材料 果実酢(ブルーベリー)、ブルーベリー果汁、ハチミツ
希釈の目安 原液1に対して水4
1回の目安量 5ml
未開封の保存 直射日光を避け冷暗所
開封後の保存 冷蔵保存し早めに消費
販売元 株式会社カサマ
発売年 2015年

目安量や希釈比は、この後の章でそれぞれ詳しく説明します。全体像として、ブルーベリー由来の原料を使った希釈タイプの酢だということを押さえておいてください。

原材料の内訳とビルベリーの産地

贅沢ブルーベリー酢は、果実酢が40%、果汁が38%、ハチミツが22%という配合です。原料のビルベリーは東欧及びカナダ産の野生種を使っています。

果実酢とブルーベリー果汁を合わせると全体の8割近くを占め、残りをハチミツが占める配合になっています。使用しているビルベリーは東欧及びカナダ産の野生種で、栽培種とは別に扱われる原料です。この原料を国内に運び、日本国内で30日間かけて発酵させています。発酵の工程は海外ではなく国内で行っている、という点が販売元の公開情報として確認できています。

ブルーベリーに含まれるアントシアニンについては、目に関する研究がいくつか報告されています。見解も一致していない分野です。

1本で何杯飲めるか計算してみる

内容量200mlを1回の目安量5mlで割ると、原液としては40回分になる計算です。その後、水を加えて薄めて飲むため、実際に飲む量はもっと多くなります。

販売元が案内している希釈比は原液1に対して水4です。1回の目安量5mlの原液に、水4杯分(同じ5mlを基準にすると20ml)を加えると、1回あたり25ml程度の飲みものができる計算になります。これは目安量に沿った計算であり、実際にどのくらいの濃さで飲むかは好みに応じて調整してかまいません。

200ml入りの原液を5mlずつ使うと、単純計算では40回分です。毎日1回飲む場合、1本でおよそ40日分という計算になります。朝晩の2回飲む人であれば、その半分の期間で使い切る計算です。あくまで目安量にもとづく計算であり、飲む量や頻度によって実際の日数は変わります。

実際に飲んでいる人はどんな飲み方をしているか

贅沢ブルーベリー酢のレビュー683件のうち、★5が607件、★4が56件で、★3以下は20件でした。飲み方については、毎日続けているという言及が399件と最も多く見られます。

味がおいしいという言及は236件、朝に飲むという言及は212件ありました。季節によって飲み方を変えているという声も157件あります。アレンジの内容を見ると、ヨーグルトに入れるが86件、お湯割りやホットで飲むが74件、炭酸で割るが55件、水で割るが32件、フルーツと合わせるが27件という内訳です。夜に飲むという言及も66件見られました。

「毎朝の日課で柑橘類、バナナ、小松菜、豆乳、ヨーグルト、ハチミツとブルーベリー酢をミキサーでスムージーにして飲んでいます。夜は炭酸で割ったり、ハチミツも入れてホットドリンクにして飲んだりしてます。」(よこちゃんさん)

「いつも美味しく頂いています。牛乳に混ぜるとヨーグルトっぽく、炭酸で割ると爽やかにいただけて今年の酷暑には最適です。プロテインに混ぜたりして、味変も楽しんでいます!」(バナナけんぴさん)

朝と夜で飲み方を変えたり、季節によって炭酸割りとホットを使い分けたりしている声が目立ちます。1つの飲み方に固定せず、その日の気分や気温に合わせてアレンジしている人が多いようです。

「最近は無調整豆乳でブルーベリー酢を割って飲用してます。タンパク質が固まって飲むヨーグルトみたいなトロミがつき、また酢の風味もまろやかになるので、また違った風味が味わえて美味しいです。」(ことさん)

「朝のスタートは、ブルーベリー酢を飲むこと!牛乳に混ぜると、ヨーグルトの風味で美味しく飲めます!もう少し、涼しくなったら、1時間の散歩を続けようと思っています。」(きみちゃんさん)

豆乳や牛乳と合わせるアレンジも複数の声で共通しています。水以外の飲みものと組み合わせることで、酸味を和らげて飲みやすくしている工夫がうかがえます。

向いている人と、別のタイプが向いている人

少量を薄めてゆっくり続けたい人や、ビルベリー由来の原料にこだわりたい人には候補になりますが、低価格や大容量、無糖、ストレートで飲みたい人には別のタイプの酢が向いています。

贅沢ブルーベリー酢が候補になる人 別のタイプが向く人
1回5mlの少量を薄めて続けたい人 大容量をコップ1杯単位でがぶがぶ飲みたい人
東欧及びカナダ産ビルベリーという原料の背景を重視する人 原料の産地よりも価格を重視する人
ハチミツ入りの甘みがある味を好む人 糖分を避けて無糖の酢を探している人
薄めて飲むタイプで慣れたい人 ストレートでそのまま飲むタイプを探している人

贅沢ブルーベリー酢は200ml入りで、1回5mlを目安に薄めて飲む商品です。まとめ買いして大容量を一気に消費したい人よりも、少しずつ長く続けたい人に合った容量とみることができます。逆に、価格の安さや無糖であることを最優先にしたい場合は、他の選択肢を探したほうが自分の条件に合うかもしれません。

研究について

本文で紹介する研究は、対象者・成分・摂取量・期間が定められた条件で行われたものです。研究結果は、贅沢ブルーベリー酢そのものの変化を示すものではありません。

執筆者
笠間 力
笠間 力
株式会社カサマ 代表取締役/健康経営エキスパートアドバイザー
29歳のとき、父の急逝を受けて商社から家業へ。大手企業の下請けから健康食品通販へ業態を転換し、全国のシニア顧客と長くつながる事業を育ててきました。盛和塾で22年間、稲盛和夫氏に学び、自社の健康経営を1冊の本にまとめています。
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